「チムニー」でディナー

昨日のディナーは「チムニー」で。
赤い暖炉のある「チムニー」はカフェ。
いつも笑顔のオーナーが温かく迎えてくれます。



政庁通りの五条と梅大路の中間あたりにありますが、
中に入ると、オフホワイトの空間があり、とても静か。
個室もあるので便利。
オードブル、スープ（コーン）、メインの肉料理（ハンバーグ）、デザート（珈琲とミニパフェ）というコースでおなかはいっぱい。









太宰府で家庭的な洋食を楽しみたいときはどうぞ。
肉料理でなく魚料理もチョイスできるし、
もっとボリュームをという方は両方味わえるコースもあります。

OPOL(オポロ)

仕事の打ち合わせで、初めてOPOL(オポロ　かえる)さんに行ってきました。
予想通りのすてきなお店。



これはハンバーグプレート(780円)。



ハンバーグもおいしいけど、唐揚げもサクサク揚がってベリナイス！
お飲み物はチャイに。



これもまた運ばれてくるときから、スパイスの香りがしてグッド。
ここ夜も開いているという太宰府には貴重なお店の一つです。



リピートさせていただきます！

きくち亭

とあるお祝いで
『きくち亭』のディナーに連れて行ってもらいました。

サーモンの前菜、にんじんのスープ・ロワイヤル。





メーン１はオマールといとよりとたいらぎの貝柱、



メーン２はサーロインステーキと鴨肉。



デザートはクレーム・ブリュレ、栗のアイスクリームとフルーツ。



貸し切り状態でした。



幹線道路に面しているのが嘘みたいに、落ち着く空間。
かわいらしいフランスのビストロのよう。
シェフと奥さま二人だけの心の籠ったレストランです。

『ブランジェリー カジハラ』のクレセント

どこもかしこも人で多い年末ですね。
『ブランジェリー　カジハラ』さんは31日まで営業されるそうです。
人が集まるとき、おせちばっかりじゃないですものね。
美味しいパンも必要。
さて、これはクレセント。



カジハラさんのパンの中でも好きなものの一つ。
ちょっとオーブントースターで焼いて
オリーブオイルをつけていただくと美味しさ倍増。
外側パリパリ、中もっちり。微妙な塩味が効いてます。

「感謝堂」の金時豆入りお赤飯

今日のお昼は「感謝堂」で。
まだいただいてなかった、金時豆入お赤飯（300円）と、
ひじきの煮物と奈良漬け。
居心地いいのでイートイン。
半分だけ食べようと思ったお赤飯だったけど完食。
こういうお昼御飯をいただくと、
胃腸はすっきり、気分も満たされます。



◆感謝堂
太宰府市国分1-12-30　サピーライフ102
TEL&FAX：[phone]
9:00〜19:00
店休日：週１回

感謝堂〜糸島の味が太宰府に

【糸島の味が太宰府に　感謝堂】
9月に国分寺前交差点近くにオープンしたばかりの「感謝堂」さんへ行ってきました。
糸島の福ふくの里で長年愛されてきた
胡麻田のおばあちゃんのおはぎ、胡麻寿司、お赤飯をご家族が受け継いでいます。
材料は糸島産。



おはぎは塩味が効いて美味！



赤飯は金時豆入り。



タコしそいなりは、青じそも入っていて爽やかなお味。



店休日のあとは糸島の野菜、米、果物も入荷。
日替わり惣菜もあり。
日替わり弁当は白米が400円、味ご飯が500円。



イートインスペースもあります。
駐車場は店頭に１台、裏に３台。Bと記されている場所にとめてください。
わたしとしては太宰府で糸島の味が食べられてとてもうれしいです。
おはぎ、オススメです！１個130円。

小鳥居小路の「錦亭」

小鳥居小路の新しいお店。
今年６月のOpen。



うなぎのせいろ蒸しと、うどん、そばの店です。
しかもうどんは水炊きうどんが名物とのこと。
水炊きうどんって、珍しいですね。


なるほど水炊きスープにうどんが入って出てきました。
ポン酢をかけて、柚子胡椒を入れていただけば
からだはほっかほか。
これからの季節によいでしょう。
場所は太宰府参道から小鳥居小路に入ってすぐ右手。

竈門神社前「人と木」のハンバーグステーキラン

関西から帰省した姪たちと一緒に
竈門神社前の「人と木」さんへ行ってきました。
お目当ては好評のハンバーグランチ。
鉄板の上でジュウジュウ油が飛んでいる状態で運ばれてきます。



教えられたとおり紙ナプキンを立てて、
飛び跳ねる油が収まるまでしばし待ったのちいただくと、
とっても柔らかくジューシー。
新鮮だから赤味が残るミディアムでも大丈夫。
美味しいソースを足していただきます。
野菜はけっして添え物ではありません。
それぞれが美味しさを主張。
甘く煮付けた人参も
ほっくほっくのバター入りの馬鈴薯も
吟味された素材だということが分かります。
この前にはサラダとスープも出てきます。



デザートのアップルパイも、このお店のご自慢のスイーツ。
飲み物も美味しく、
すべてにこだわりを感じます。
こんなに丁寧に作るから、お客さまもよく分かっていて、
いつも賑わっています。
太宰府で美味しいものをゆっくりいただきたいときのリストに加えてください。

竈門神社近くの「土地食庵 ばんから」

親戚が来たので内山の美味しい地鶏を出す店に行きました。
地鶏の美味しさには定評があり、
まさにそのとおり。
竈門神社駐車場から右手に入り、少し進んで左手にぐっと登る道があるので、
離合にどきどきしながら登って行った先にある一軒家。



オーナーのご実家の大正13年の建物の梁などを使った高い天井や
塗りの扉が落ち着きます。



この場所で営業12年とのこと
もともとこの場所は浄戒座主坊だったそうです。
目の前には天拝山が見えます。窓の前にはモッコクの木。
そして不思議な鳥の鳴き声がします。
ちょっとガラガラした声でつくつく法師の鳴き声を真似て鳴いています。
相聞鳥とも言うようですが、
正式の名前は分かりません。





玄関には三好達治の詩を手の形に書いたものが掛かっていました。



「祖母は蛍をかきあつめて
桃の実のように合わせた掌の中から
沢山な蛍をくれるのだ
祖母は月光をかきあつめて
桃の実のように合わせた掌の中から
沢山な月光をくれるのだ」

おばあちゃんという存在の無償の愛が伝わってくる詩ですね。

◆土地食庵 ばんから
TEL：[phone]
太宰府市大字内山832-2

お豆メニューの「観kanon音ランチ」

お友だちが太宰府探索に付き合ってくれることになりまして、
その前にランチをいたしました。

行ったのは観世音寺前の「カフェ観音〜カノン〜」。
前回訪れたときはコーヒーだけだったので
今回はお豆を使った有名なランチをいただきました。

ランチは週替わりで替わるそう。
今週はハンバーグでした。(1000円)



店内は女性客でいっぱい。たしかオール女性だったような。
そもそもランチはもう1食しかないということで一度、諦めたのです。
でも、お店の方が追いかけてきてくだすっって、やっぱりどうぞと招き入れられたのです。
女性に人気のはずですね。
ちょこちょこいろんなものがワンプレートに載ってます。
白い器に映えて盛り付けもきれい。

内容はこちら。



わたしは左手の紫花豆がお気に入り。
コーヒーで煮てあるのです。

さて、プラス200円でミニデザート付きとなります。



いい具合のゆるさのグレープフルーツゼリーが美味。
黒豆もコーヒー煮です。グッド。これだけ１パック250円で購入可。おすすめです。

このあと、わたしたちはコアな太宰府探索に出掛けました。
いやはやトラブルあり、幸運ありの面白い一日でした。

◆カフェ観音〜カノン〜
太宰府市観世音寺1-8-1
TEL：[phone]
11:00〜18:00
水曜定休

太宰府グルメ 「ちゃんこ和王」

きのう急遽呼び出しがかかったお友だちの誕生会。
場所が「ちゃんこ和王」と聞いて、うふふ。
以前から行きたいと思って、
さんざん前を通りつつ行けてなかったお店の一つだったので。

居心地よい仲間たちと過ごす宴。

ちゃんこ鍋。美味しいです！
にごったスープが美味、つみれもグッド。
一人前が二人前でしょというほどのボリューム。
お野菜もどんどんいけちゃいます。



お酒は日本酒がよいです。



http://chankowaou.com/index.html

夏の飲み物、赤紫蘇ジュース

七夕なのに、激しく雨が降っている太宰府です。
天満宮の今日の七夕祭りは残念なことになってしまうのかしら？？

さて、昨日「マミーズ」で赤紫蘇を買ったので
今日は赤紫蘇ジュースを作りました。
大好きな夏の飲み物。
さっぱりして、何よりガーリーなその色彩♡



なになに作ってみたい？
はい。
レシピは以下のとおり。

★赤紫蘇ジュースのレシピ

・材料
　赤紫蘇　１束（250ｇ）
　水　900cc
　砂糖　250ｇ
　レモン汁　１個分

�@水を沸騰させる。
�Aその間に赤紫蘇の葉を枝からちぎり、きれいに洗う。
�B�@に赤紫蘇の葉を入れる。葉の色が赤から緑に変わったら葉を取り出す。
�C砂糖を加えて混ぜ、火を止める。
�Dレモン汁を加える。

これで、出来上がり。すごく簡単。
レモン汁を加えると、にごった紫が透明に変わる魔法の瞬間が楽しい。

冷やして、このまま飲んでもいいし、氷を浮かべてもいいし、炭酸で割ってもいいでしょう。



雨の日は、黄色い薔薇でも眺めて、気持ちを上向きに。。。

農産物直売所『だざいふの里』

太宰府の農産物直売所といえばJA筑紫ゆめ畑太宰府店ですが、
通古賀交差点、「もち吉」のそばにもあります。
それが農産物直売所『だざいふの里』。
各地から取り寄せた新鮮な野菜、果物などを置いていて、
原鶴の道の駅「バサロ」のものもありました。
ほかにも自然食品や珈琲など、いろいろ。



ジムと同じ建物に入っています。



このミディトマト、とてもおいしかったです。
人気の商品のようでした。

◆農産物直売所 だざいふの里
太宰府市通古賀５―11―43
10:30〜18:00

土地食庵『 ばんから』

C'est　un restaurant japonais Dazaifu.
J'ai mangé le meilleur de boeuf japonais.
C'était très très　délicieux.

かねてから行きたかった竈門神社奥の『ばんから』さんに行ってきました。

まずは竈門神社を目指します。
着いたら右手の道を進みます。
細い道を進むと都久志の湯へ向かう道から
左手の坂の道に入り込みます。
これまた細い道をどんどん上っていきます。
夜だし、これでいいの？って不安になります…。
上りつめたところにありました！



オーナーの奥様の実家の農家の建物の梁を移築したという古民家風建物がすてきです。
何より、高台にはこのお店一軒だけ。



窓の向こうは旧５号線のあたりが見えます。



ああ、すてき！
家からすぐだけど、遠くに来たみたい。

地鶏の炭火焼屋さんだとばかり思っていたのですが、
和牛もあると判明。
特上黒毛和牛御膳（3,500円）をいただくことにしました。



季節の小鉢５品。
この中の里芋と蕎麦がきをミックスした一品がとても気に入りました。
自分でも作ってみたいなあ。



さて、特上黒毛和牛ですが佐賀牛でした。
やわらかくてジューシーな極上の味！
とろけるお肉です。



これにご飯とお味噌汁と香の物が付きました。



このご飯も美味しくて、
ふだんご飯をセーブしているわたしも完食。

昨日は貸切状態でした。
オーナ―は何度も様子を見にこられました。

もちろん美味しい地鶏もあります。
太宰府で美味しい炭火焼を堪能したいときはオススメのお店です。
勇気を持って運転して行ってください(笑)

◆土地食庵 ばんから
福岡県太宰府市内山832-2
Tel：[phone]
九州自動車道太宰府Iから約20分
営業時間 11:30〜15:00　17:00〜21:00（LO）
土・日・祝　11:30〜21:00（LO）　
火曜休
P10台　

甘酒ときな粉もち

帰国するなり慣れない新しい職場で働きました。
休みに入った今朝は、抑えていた疲労が出た感じです。

まずは飲む点滴…。



栄養価の高い発酵食品、甘酒に
擦った生姜をたっぷり入れていただきます。

そして、きな粉もち。
杵つきもちに
黒豆のきな粉をかけていただきます。



日本の冬には日本の食べ物…。
なんて美味しくて、栄養もあって、かつ健康的な食べ物…。
いいですねえ。
エネルギーをもっともっと注入して元気にならなくちゃ。
やるべきことが山積みなのです…。
でも、今日はしっかり静養かな…。

「えとや」の梅の実ひじき

ウィークデーは毎日、小さなお弁当を作っているわたし。

白いごはんの上に、これをかけると。。。
ごはんがいけます。

ひじきとカリカリした赤い梅が入った「梅の実ひじき」。
梅のすっぱさが食欲をそそります。



「えとや」の本店は
西鉄五条駅、ロータリー前にあります。

「三十三（みとみ）茶屋」さんの「おにぎり膳」

古代、鴻臚館（こうろかん）と大宰府政庁をまっすぐにつないでいたという
古代官道。
今日はその一部を歩きました。
７キロ歩いて都府楼跡にたどり着き、
疲れたので都府楼跡前にある星野茶のお茶屋さん「三十三茶屋」で
一休みして帰ることにしました。





星野民芸のテーブル。
窓の向こうは都府楼跡という好立地。

テーブルについて、まず出してくださるお茶とお茶うけ。



星野村棚田米の「おむすび膳」（600円）をいただくことにします。



からだの中がきれいになるようなヘルシーなお膳です。



お茶も急須付きで出てきます。



真ん中は黒米のおにぎり。
中にはそれぞれ、ちりめんじゃこ、こんぶ、梅が入ってます。



星野村の棚田米。おいしそうでしょ〜



星野村のさしみこんにゃく。新鮮！



お漬物も美味しい。

さいごにほうじ茶オーレ！



これ、香りがよくて、かなり気に入りましたので、
お仕事のおともにしようと買って帰りました。


630円

九州国立博物館でやっている「黄檗展」にあわせたメニューもあるので
展覧会の余韻に浸りながら休憩するのにもってこい。


（※クリックすると大きくなります）

今日はテイクアウトもありました。
「花散らし寿司」と「鶏茶めし」600円。
これを買って、都府楼跡でいただくというのもグッドだと思います。


わたしはとってもまったり過ごさせていただきました。
東京に越してしまった（；＿；）若き友人から届いたメールに
ゆっくり返信しました。

お茶屋さんですから、もちろん立派なお茶が揃っています。
みなさまぜひご利用を(^_−)−☆

☆つづき。。。

実は夕食用に三十三茶屋さんで、
たけのこ(350円)と青菜(100円)も買ってきました。

さっそくたけのこを炊いていただきました。
あまりの美味しさに。。。笑みがこぼれるわたしでした。
やわらかい、ミルクのようなたけのこの味。
新鮮なたけのこはこんなに美味しいものなのですね。



青菜のお漬物もなんて美味しいのでしょう。
こちらも新鮮で、塩加減も絶妙。
お野菜の甘みを感じる◎のお漬物。
三十三茶屋さんの奥様のお母様が作られたのだそうです。



ごちそうさまでした〜。

さあ、今から仕事するぞ。
と、またほうじ茶オーレを飲んでいるわたしでした。
今日３杯目（笑）

■三十三茶屋さんURL：http://www.33tea.jp/

「すし寅」の巻き寿司

太宰府って、お寿司屋さんが少ないかも。
そんな中で「すし寅」さんは五条で30年以上、営業しているお寿司屋さん。

巻き寿司はテイクアウトＯＫ。
大きな出し巻き卵、かんぴょう、しいたけ、ほうれん草が入って美味しい。
これで600円。
お土産にもおすすめ。

「遊々キッチン居酒屋」でディナー

昨年12月、お誕生日に家族に「遊々キッチン居酒屋」に連れて行ってもらいました。
居酒屋というけど、洋食屋さんです。
とても美味しかったのでご紹介します。



まずは「トマトとモッツァレラのサラダ」650円。



次は「シーフードサラダ」850円。
タコが新鮮。



これは「地ダコのマリネ」600円。



「オニオンスープ」。320円。



「サザエのエスカルゴ風」。750円。
なるほどサザエがエスカルゴの代用か。。。



「和牛ヒレステーキ」。2000円。
やわらかくて美味しい。



「若鶏のグリル」だったっけ。。。
あと「子羊のグリル　バジル風味」もオーダーしたんだけど、
写真は撮り忘れ。。。
どちらもグッド。
特に若鶏は食べてみて〜。



「フライの盛り合わせ」。
この中のクリームコロッケ、大好きでした。
クリーミーで美味しい。



「ズワイガニのスパゲッティー」1050円。
これも好き。



ピザ。
これもぱりぱりして美味しい。



さいごはデザート。

よく食べた〜のディナーでした。


■遊々キッチン居酒屋
太宰府市五条1-15-6
TEL：[phone]

古代米精進料理

NPO法人「歩かんね太宰府」の主催するコース、
「戒壇院周辺ゆったりアート散策」のラストです。

戒壇院で座禅を体験し、
冨永朝堂氏のアトリエを訪問し、
観世音寺の仏像を堪能したあとは
再び戒壇院に戻り古代米を使った精進料理をいただきました。

お料理を作っていただいたのは
三十三茶屋のご主人です。



これは、わたしも今、毎日飲んでいるグリーンティーです。

では、向付を。



キュウリとウドと春雨の甘酢和。
香物は蕗の佃煮、高千穂漬、高菜。

奥のゴマ豆腐だけは
器を焼かれた都府楼焼の方が作られたそうです。



インゲン豆と椎茸とにんじんの白和。
オクラとなめこの葉わさび和。



大皿は旬タケノコの三品と季節の炊き合わせ。



太宰府で採れた古代の黒米と星野の棚田米。



夏大根と三つ葉と生麩のおすまし。

デザートは太宰府祝いの赤米。





お抹茶は「仙崖の白」。

以上のコースを堪能いたしました。
季節のやさしい味付けの野菜たち。
とても美味しかったです。
それに精進料理は太りません。

これで、この春参加できるNPO法人「歩かんね太宰府」のコースは
ラストかな。。。
いろいろ参加させていただき、
とても楽しかったです。
また勉強になりました！
ありがとうございました。
秋も参加したいと思いますので
スタッフの皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます。

追記：
実は今日は丸一日、ある方について
ふたたび四王寺山の山中を歩き回っておりました。
疲れた〜。
夜更かしのわたしですが、今日はさすがにおやすみなさいです。
いずれ今日の日のレポートをいたします。