古代米

お米が実ってきています。
太宰府では赤米も見ることができます。



場所は観世音寺4丁目。
政庁跡の駐車場の左手の道を進み、
政庁跡をぐるりと回りこみ、
市民の森の入口に来ると右折します。
するとすぐに道の左手に赤米があります。
あまり大きな田んぼではありません。
でも、今、赤い穂がついています。
赤米だけでなく、奥に黒米もあるのです。

赤米は玄米の色が赤褐色。精米すると薄い赤色になります。
野生米の大部分は赤米ということ。

黒米は玄米の色が黒色。精米すると紫色になります。
ビタミンやミネラル、植物繊維を豊富に含んでいます。

古代の人々はこんなお米を食べていたんですね。

稲刈りは10月20日ということです。